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Torta ahogada: un manjar muy tapatío

Un platillo tradicional de Guadalajara es esa pieza de pan salado (birote) con frijoles fritos, relleno de carnitas de cerdo y bañado en una salsa de jitomate, junto con cebolla desflemada y limón; para quienes les gusta el picante, se le agrega al gusto. Hay muchas personas en esta zona del país que se han adjudicado la creación de este …

Beneficios de comer espinacas

Una buena alimentación ayuda a tu cuerpo a realizar sus actividades del día a día, y que mejor que iniciar la semana con una ensalada de espinacas. Aquí te mencionamos algunos datos por los que es benéfico consumir en tu alimentación cotidiana este alimento. Tiene un alto contenido de agua y pocas calorías por lo que es ideal para regímenes …

Christian Bravo, un “crabster” en Progreso

Con más de 20 años en la cocina, el chef Christian Bravo nos platica cómo fueron sus inicios en el oficio y llegar a ser a la fecha un referente en el estado de Yucatán. En una charla que sostuvimos con él en su última visita a Guadalajara, nos platica que todo empezó porque sus papás tienen un restaurante de …

24 de marzo: Día Mundial de la Tuberculosis

El 24 de marzo se ha establecido como el Día Mundial de la Tuberculosis, enfermedad que junto con el VIH son las principales causas de muerte entre las enfermedades infecciosas en el mundo, señala la Organización Panamericana de la Salud. La Tuberculosis es una enfermedad contagiosa, que afecta principalmente los pulmones, aunque también puede dañar otras partes del cuerpo. Los …