Betty Vázquez

Es originaria de Nayarit y su abuela fue quien le dio las bases para cocinar y aprender a sacar los sabores de los productos.

La Chef estudió primero la carrera de aviación y posteriormente continuó con su pasión… la cocina, por lo que viajó a Francia. Sus bases de gastronomía las combina con tradiciones de guisos mexicanos sin perder la esencia y sabor de la gastronomía mexicana.

Vázquez es reconocida por sus salsas, aguachiles, ceviches y pescados servidos en el restaurante “El Delfín”. Su gastronomía se basa en el concepto sabor a mar y bajo el lema de la “Ola a la Olla”.

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